Matcha: entre a Hype e a Evidência Científica

Nos últimos anos, o Matcha passou de bebida tradicional japonesa para tendência global. Vemos cafés a servir lattes verdes fotogénicos e influenciadores a falar das suas “energias limpas”. Mas afinal: o Matcha é mesmo assim tão especial ou apenas marketing com embalagem bonita?

O que é o Matcha?

O Matcha é um tipo de chá verde em pó, produzido a partir de folhas de Camellia Sinensis cultivadas à sombra. Em vez de ser apenas infusão, como o chá verde normal, consumimos o pó inteiro — ou seja, todos os nutrientes da folha.

É esta diferença que faz com que o Matcha seja mais concentrado em antioxidantes, cafeína e L-teanina do que outros chás verdes.

Principais benefícios do Matcha

1. Fonte de antioxidantes

O Matcha é rico em catequinas, especialmente EGCG (epigalocatequina galato). Estes compostos têm mostrado efeitos protetores contra o stress oxidativo, inflamação crónica e até certos tipos de cancro.
Um estudo indicou que o extrato de Matcha pode eliminar células estaminais de cancro da mama em laboratório. Ainda são precisos mais ensaios clínicos em humanos, mas os resultados são promissores.

2. Energia estável e foco mental

Ao contrário do café, o Matcha combina cafeína com L-teanina — um aminoácido que promove relaxamento sem sonolência. O resultado é uma energia mais estável, sem os “picos e quebras” típicos da cafeína isolada.

3. Proteção metabólica e cardiovascular

O consumo regular de chá verde (incluindo Matcha) tem sido associado a:

• Melhor sensibilidade à insulina

• Menor risco de hipertensão

• Redução de colesterol LDL oxidado

Não é uma cura milagrosa, mas pode ser um aliado na prevenção de doenças crónicas.

4. Suporte ao jejum intermitente

O Matcha é uma das bebidas recomendadas durante o jejum: praticamente não tem calorias, ajuda a controlar o apetite e apoia a autofagia graças ao seu perfil antioxidante.

Os cuidados a ter

Nem tudo são boas notícias.

• Metais pesados: como acontece com muitos produtos de origem vegetal, a qualidade do Matcha pode variar bastante. Em alguns casos, foram detetados níveis indesejados de metais pesados, o que reforça a importância de optar por Matcha de origem confiável, com certificações de qualidade e testes de segurança.

• Qualidade e sabor: o Matcha barato ou de baixa qualidade tende a ser amargo e a perder o perfil nutritivo. O Matcha autêntico tem sabor vegetal suave, quase adocicado.

Matcha: moda ou aliado de saúde?

A verdade é que o Matcha não é apenas uma moda do Instagram. A ciência confirma benefícios reais, especialmente pela elevada concentração de catequinas e pela combinação única de cafeína com L-teanina.

No entanto, tal como em tudo, a chave está na qualidade e no consumo . Um a dois copos por dia podem ser um excelente reforço antioxidante — desde que o produto seja de confiança.

Fontes:

• Therapeutic properties of green tea against environmental insults

• Matcha green tea (MGT) inhibits the propagation of cancer stem cells (CSCs)

• Effects of matcha tea extract on cell viability and estrogen receptor-β expression on MCF-7 breast cancer cells

• Stress-Reducing Function of Matcha Green Tea in Animal Experiments and Clinical Trials

• Effects of Tea (Camellia sinensis) or its Bioactive Compounds l-Theanine or l-Theanine plus Caffeine on Cognition, Sleep, and Mood in Healthy Participants:

• The Effect of In Vitro Digestion on Matcha Tea (Camellia sinensis) Active Components and Antioxidant Activity

• An intervention study on the effect of matcha tea, in drink and snack bar formats, on mood and cognitive performance

• Anxiolytic activities of Matcha tea powder, extracts, and fractions in mice:

• Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography

Vídeos:

• The Health Benefits of Matcha — Dr. Andrew Weil

Shorts:

• Is your green tea lying to you? And why does Matcha often taste bad?

• Matcha green tea extract can effectively eliminate breast cancer stem cells

• Matcha is not just a “trend” it’s one of the most powerful superfoods you can consume

• Is matcha actually healthy—or just another wellness trend with pretty packaging?

• Are you a MATCHA person?

Tweets:

• Drinks you can have while you’re fasting:

• Five of the six ceremonial grade matcha suppliers we tested had high heavy metals

• Green tea protects the body against almost every toxin we’re exposed to today